Vom Kürbis einen Deckel abschneiden und den Kürbis mit einem Suppenlöffel entkernen.

Faschiertes mit den eingeweichten, ausgedrückten Semmeln, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Salz, Pfeffer, Petersilie und Eiern gut verkneten.

Den Kürbis mit der Fülle befüllen.

Das Schweineschmalz in eine große Pfanne geben, 1/2 l Schilcher zugießen und den Kürbis hineinstellen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 45 Minuten braten und dabei mehrmals mit dem restlichen Schilcher übergießen.

In der Pfanne heiß servieren.