Honig, Sojasauce, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer und Ingwer verrühren.

Die Geflügelkeulen rundum mit der Marinade bestreichen und 1 Stunde ziehen lassen.

Die Keulen auf ein geöltes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 220 °C etwa 25 Minuten braten, dabei einmal wenden.

Das Rohr ausschalten, die Tür etwas öffnen und die Keulen noch 10 Minuten nachziehen lassen.

Mit Erdäpfelpüree und Salat servieren.