Die Kartoffeln mit der Schale weich kochen. Die Zwiebelwürfel in erhitztem Butterschmalz glasig dünsten. Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten, dann den Spinat beifügen und zusammenfallen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Krabben und die Hälfte vom Käse untermischen. Die Masse noch einmal würzig abschmecken.

Die Kartoffeln abschrecken, einen dünnen Deckel abschneiden und bis auf einen 1 cm dicken Rand aushöhlen. Das Innere extra als Beilage in Butterschmalz knusprig braun braten.

In die Kartoffeln je 1 EL Pils geben, dann die Spinat-Krabbenmasse einfüllen, mit dem übrigen Käse bestreuen.

Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten überbacken.