Die Frankfurter und die Datteln jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln, wenn nötig mit kleinen Holzspießchen feststecken.

Den Leberkäse und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und abwechselnd auf Spieße stecken. Die Kranzelextrawurst in 4 Stücke schneiden.

Jedes Stück auf einer Seite kreuz und quer Currypulver mit Öl verrühren und die Wurststücke damit einpinseln. Alles auf den heißen Grillrost legen und von allen Seiten knusprig grillen.

Die gegrillten Bratwurstschnecken auf Alufolie legen, mit Käse belegen und überschmelzen lassen.