Grieskirchner Milchweckerl
Grieskirchner Milchweckerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 500 g glattes Weizenmehl
- 500 g gekochte und passierte Kartoffeln
- 500 g Milch
- 200 g geriebene Karotten
- 1 1/2 Pkg Germ
- 25 g Butter
- Kümmel
- Salz
- Koriander
- Milch zum Eintauchen
- Mohn zum Bestreuen
Butter in Milch auflösen und lauwarm zu Mehl und Germ geben. Übrige Zutaten gut vermischen und mit dem Kochlöffel langsam in die Flüssigkeit einarbeiten.
20 Minuten gehen lassen. Weckerl formen, in lauwarme Milch tauchen, mit Mohn bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Maximal 20 Minuten gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.