1. Hähnchenkeule waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenkeule darin unter Wenden ca.

25 Minuten rundherum braun braten. 2. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Möhre und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel in Ringe schneiden. 3. Zwiebel und Möhre nach ca. 15 Minuten Bratzeit zur Hähnchenkeule geben und mitdünsten. Zucchini in den letzten 5 Minuten der Bratzeit mitdünsten.

4. Hähnchenkeule herausnehmen. Gemüse mit 5 EL Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Mit Bindemittel binden. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Reis abtropfen lassen. Hähnchenkeule mit etwas Edelsüß-Paprika bestreuen und mit Reis und Gemüse anrichten. Zubereitungszeit ca.

30 Minuten.