Essig, Suppe, Salz, Pfeffer und die gehackte Zwiebel zu einer Sauce mischen.

Die gekochten Erdäpfel in dünne Scheiben schneiden und in die Sauce geben.

Geselchtes, Zunge und den gekochten, geschälten Sellerie klein würfeln und ebenfalls unter die Sauce mengen. Sehr gut durchmischen, dann die grob gehackten Eier dazugeben.

Den Salat etwa eine Stunde ziehen lassen, dann mit dem Öl übergießen und vorsichtig mischen.

Mit Paradeisern und Paprikastreifen garniert anrichten.