Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl einrühren, Mehl unterheben, auf ein befettetes Blech streichen. Bei 180 Grad 20 Min. backen, auskühlen lassen.

Gelatine in Wasser einweichen, Schlag aufschlagen. Joghurt, Zucker, Zitronensaft unter den Schlag heben, Gelatine dazugeben, auf das Biskuit streichen.

Mit Früchten belegen, in den Kühlschrank stellen.