Die Zwiebel fein schneiden und im Öl goldgelb anrösten.

Speckwürfel und Knoblauch grob hacken und mit dem Majoran kurz mitrösten.

Mit der Suppe aufgießen, die in etwa 1 cm große Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben und etwa 12 Minuten kochen.

Die Pilze blättrig schneiden und mit der gehackten Petersilie in der Butter weich dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Die Hälfte der Kartoffeln und Speckwürfel aus der Suppe schöpfen und zu den Pilzen geben. Den Rest der Suppe fein mixen.

Obers und Pilzmasse einrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.