Aus Mehl, Butter, Zucker und Eigelb einen Mürbteig zubereiten und in den Schiffchenformen blind backen.

Die Schiffchen mit Aprikosengelee ausstreichen (aprikotieren).

Mit einer Creme, etwa Vanillepudding, füllen und mit frischem Obst belegen.

Das Weingelee aus klarem Tortenguss herstellen, dabei anstelle der angegebenen Wassermenge Weißwein verwenden.

Die Schiffchen mit dem Gelee bepinseln, damit sie nicht antrocknen. So lassen sie sich gut vorbereiten.