Jede Kugel zu einem dünnen Teigblatt ausrollen. Auf der Hälfte des Teigblattes in regelmäßigen Abständen von ca. 3 cm mit einem Eßlöffel die Fülle aufsetzen.

Das Teigblatt zusammenschlagen. Mit dem Teigradl Krapfen ausradeln (jeweils zwischen die Fülle).

Im heißen Fett ausbacken (die obere Seite nach unten ins Fett einlegen), mit Fett begießen, damit sie schön aufgehen, dann umdrehen und hellbraun fertig backen.

Abtropfen lassen und mit Staubzucker servieren.

Fülle von Kluabakrapfen:

Birnen weichkochen, faschieren, mit geriebenem Mohn und anderen Geschmackszutaten vermischen, eventuell mit der Flüssigkeit von Birnen kochen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Dazu passt Milch in jeder Form.