Knoblauch einlegen
Knoblauch einlegen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Eingelegtes Gemuese - 500 g Knoblauch
- 20 Piment-Körner
- 20 Pfeffer-Körner
- 10 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- 1/4 Liter Essig
- 1/4 -1/2 l Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Essl. Öl
Bis auf den Knoblauch und das Öl alles zusammen ca. 5 Minuten kochen. Dann geschälten Knoblauch dazu und 5 Min. wallen lassen.
Nach Erkalten 2 El. Öl darüber gießen. In verschließbare Gläser füllen und 4 Tage im Kühlschrank stehen lassen. Und dann täglich so 3 Zehen essen.