Schafkäse, Sauerrahm, Frischkäse und die geriebenen Kürbiskerne in eine Schüssel geben.

Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1 EL Kürbiskernöl zufügen und alles zu einem geschmeidigen Aufstrich verrühren.

Den Aufstrich in eine Schale füllen.

Mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.