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Kürbiskernölweckerl
Servings
80
Stück
Zutaten
2
kg
Roggenmehl
2
kg
griffiges Mehl
1/2
l
Kürbiskernöl
4
EL
Salz
Koriander, Fenchel und Anis
nach Geschmack
2
l
Wasser
160
g
Germ
Milch
zum Bestreichen
Anleitungen
Mehl, Salz und Germ mischen.
Kürbiskernöl und Wasser einarbeiten und den Teig gehen lassen.
Die Gewürze einkneten und den Teig nochmals aufgehen lassen.
Weckerl formen und mit Milch bestreichen.
Im Rohr bei 200 Grad backen.