Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten garen.

Die Paprika putzen und grob zerkleinern, den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln abgießen, schälen, halbieren und in 4 EL Olivenöl 4 Minuten anbraten. Knoblauch, Paprika und 1 EL Rosmarin zugeben, weitere 6 Minuten braten, salzen und pfeffern.

Die Koteletts abwaschen, trocken tupfen und im restlichen Öl auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten. Nach dem Wenden salzen und pfeffern.

Mit dem übrigen Rosmarin bestreuen und mit dem Gemüse und den Kartoffeln anrichten.