Die Butter flaumig rühren.

Petersilie, Zwiebel, Majoran, Salz, Ei und die Leber einrühren. Zuletzt die Semmelbrösel untermengen.

Den Teig 30 Minuten kalt stellen.

Die Suppe erhitzen, sie soll dabei nicht kochen.

Den Teig mit dem Spätzlesieb in die Suppe tropfen lassen und garziehen lassen.