Linsensauce, würzige – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Soszen Dips Und Marinaden
Küche Grillen
Servings 4Portionen
Zutaten
für 4 Personen 100 g rote Linsen
3ELGemüse-
fond
2ELRotweinessig
1TLEstragonsenf
2Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Zucker
1TLWorcestershiresauce
1ELgehackte Petersilie
Anleitungen
Linsen in Wasser 20 Minuten weich kochen, abgießen und mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Gemüsefond, Essig und Senf unter das Linsenpüree mischen.
Zwiebeln fein hacken und unter das Püree rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Zucker abschmecken.