Backofen auf 190 Grad vorheizen. Muffinblech einfetten. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Käse grob reiben.

Mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Basilikum in einer Schüssel vermengen. Eier, Öl und Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren.

Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 bis 25 Minuten backen.