Mannerschnitten-Auflauf
Mannerschnitten-Auflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 Pkg. Mannerschnittenbruch 450 g
- 4 Eier
- 100 g Margarine
- 50 g Zucker
- 1 Schuß Rum
Schnitten zerbröseln oder fein reiben. Dotter, Zucker, Margarine und Rum schaumig rühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Schnittenbrösel, Abtrieb und Eischnee vermengen. Masse in eine gebutterte Form füllen und ca. 45 Minuten bei 160 Grad backen.