Die Marillen entkernen und musig zerkleinern. Den Fruchtbrei mit dem Gelierpulver vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Den Zucker einrühren, nochmals aufwallen lassen und unter weiterem Rühren noch zwei Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluß den Marillengeist untermengen.

Sofort in Gläser füllen.