Die Marillen waschen, halbieren, entkernen und dachziegelartig in eine gebutterte Auflaufform legen. Mit Zucker bestreuen und mit Marillenlikör beträufeln.

Dann mit Weißwein übergießen.

Die Form für ca. 15 Minuten in die Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Inzwischen die Mandelblättchen ohne Fett zugeben goldgelb rösten.

Eiweiß unter Einrieseln des Staubzucker steif schlagen. Die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben. Die Marillen aus dem Backrohr nehmen und den Herd um 20 Grad herunterschalten.

Die Baisermasse dekorativ über die Marillen verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Im Backrohr weitere 10 Minuten überbacken, bis die Spitzen der Baisermasse leicht gebräunt sind.

Noch heiß servieren.