pro 1 kg Marillen (entsteint) 1,5 Liter Wasser 700 g Zucker Marillen aufkochen und durch ein Sieb passieren, Wasser und Zucker dazugeben und nochmals aufkochen.

Danach auskühlen lassen. Pro 3 Liter "Marillensud" 1 Liter Korn (bzw. 1/3 Liter Weingeist) dazugeben.

Den Marillenlikör in Flaschen abfüllen und gut verschließen. Liegend und kühl lagern. Dieses Rezept kann man auch mit Pfirsichen oder Nektarinen machen.

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