Milch mit Salz aufkochen. Dann die heisse Milch ins Mehl gießen und mit dem Kochlöffel gut verrühren. Überkühlen lassen. Aus dem Teig kleine Knödel formen  und in kochendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.

Mit gekochtem Geselchtem oder zum Braten mit Stöcklkraut servieren.