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Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum

Servings 6 Portionen

Zutaten

  • 500 g Penne rigate gekocht
  • 15 g frisches Basilikum kleingeschnitten
  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 TL brauner Zucker
  • 4 Eierparadeiser
  • 60 g gekochter Schinken
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  • Nudeln, Basilikum, Knoblauch, Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.
  • Die Paradeiser vierteln und dazugeben.
  • Den Schinken in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten und in Stückchen krümeln.
  • Den Schinken erst vor dem Servieren über den Salat streuen.