Aus Mehl, Butter, Honig, Eigelb, Walnüssen, Obers, Zitronenschale und Zimt einen eher weichen Mürbteig kneten und diesen eine halbe Stunde kühlen.

Den Teig auf mehlbestaubter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und auf ein Blech legen.

Für den Belag Honig mit Obers und Butter aufkochen, die Nüsse beigeben und kurz durchkochen. Leicht überkühlt auf den Mürbteig streichen.

Bei 170 Grad im Rohr backen, bis die Nüsse Farbe annehmen. Leicht überkühlt in Schnitten schneiden.