Zubereitung des Teiges: Mehl In eine Schüssel sieben, Germ und lauwarme Milch einarbeiten, Vorteig 1/4 Std. gehen lassen, Butter zerlassen, Zucker, Eier, Salz dazugeben und zu einem glatten Teig schlagen, weitere 15 Min.

gehen lassen. -

Zubereitung der Fülle: Mohn mit heißer Milch. den kleingeschnittenen Zwetschken und den restlichen Zutaten abrühren. Den Teig in Fleckerln schneiden, füllen und zu Kugeln rollen.

Nochmals gehen lassen und in hellem Fett beidseitig knusprig backen, mit Zucker bestreuen.