Topfen, Butter und Creme fraîche gut mischen.
Die abgetropften Sardinen dazugeben.
Zwiebeln, Eier und Gurkerln fein hacken und zur Masse geben.
Mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft würzen und nochmals gut durchmischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Mit Eischeiben, Gurkerln und Oliven garnieren.