Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in Würfel und geben Sie es kurz in kochendes Wasser. Gemüse wieder herausnehmen, 1 Prise Salz in das Wasser geben und in dem kochenden Salzwasser den Reis quellen lassen.

Währenddessen würfeln Sie das Fleisch und stecken abwechselnd Fleisch- und Gemüsewürfel auf Spieße. Bestreichen Sie nun die Spieße mit Öl und garen Sie sie auf dem Grill.

Würzen Sie erst, wenn das Fleisch durch ist. Für die Sauce den Lauch in Streifen schneiden, die Möhren raspeln und beides in Öl andünsten.

Die passierten Tomaten nun dazugeben, etwas einkochen lassen und herzhaft abschmecken