Zurück zum Rezept
Print

Putensteak mit Gurken-Topfen

Putensteak mit Gurken-Topfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Gefluegel
Küche Diabetiker
Servings 1 Portionen

Zutaten

  • 125 g geschälte Salatgurke
  • 100 g Magertopfen
  • 1/2 geschälte kleine Knoblauchzehe
  • 2 EL Mineralwasser
  • Salz grober Pfeffer
  • 1 TL 5 g Öl
  • 1 Putensteak 100 g
  • 1 geschälte Zwiebel 30 g
  • 2 geputzte Tomaten 120 g
  • 1 Scheibe 60 g Vollkornbrot

Anleitungen

  • nach Belieben Zitrone und Kräuter zum Garnieren
  • 1. Gurke direkt in den Quark raspeln. Knoblauch fein hacken, mit Mineralwasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2.
  • Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putensteak waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steak im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
  • Zwiebel in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. 3. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten.
  • Tomatenspalten zufügen und kurz darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Gurken-Quark, Tomatengemüse und Putensteak anrichten.
  • Nach Belieben mit Zitrone und Kräutern garnieren. Brot dazureichen.
  • Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.