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Sardinen-Tatar

Sardinen-Tatar – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Abend
Küche Gesunde Küche
Servings 8 Portionen

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Zwiebeln
  • 700 g Tomaten
  • 4 Dosen Sardinen ohne Haut und Gräten; Ö 150 g EW
  • 30 g Kapern Glas
  • Pfeffer Mühle
  • 1 Zitrone in Spalten unbehandelt

Anleitungen

  • Die Eier in 10 Min. hart kochen, abschrecken und pellen. Den Schnittlauch in Röllchen, die Zwiebeln in Würfel und die Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Ein Sieb mit Küchenpapier auslegen und die Sardinen darin abtropfen lassen, dann mit zwei Gabeln fein zerpflücken.
  • Die Tomatenscheiben dachziegelartig auf einen Teller legen und die Sardinen darauf verteilen. Die Eier hacken und mit dem Schnittlauch, den Zwiebeln und den Kapern darüberstreuen.
  • Kräftig mit Pfeffer würzen und mit Zitronenspalten garnieren.
  • Nährwerte kcal: 122
  • Zubereitungszeit 30 min