Den Lungenbraten in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht klopfen und würzen.

Die Fleischscheiben in Öl anbraten.

Die Paprika halbieren, einmal durchschneiden und ebenfalls in Öl anbraten.

Eine Form ausfetten. Fleisch, Speck und Paprika abwechselnd schindelartig einschlichten, dabei vor und nach dem Fleisch immer Speckstreifen legen.

Käsestreifen auch dazwischen legen und einige obenauf geben.

Im Rohr überbacken.