Schwarzbeer- oder Zwetschgenfleck
Schwarzbeer- oder Zwetschgenfleck – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Germteigzutaten wie für den Reindling
- Zum Belegen:
- 1 l Schwarzbeeren oder 1 kg halbierte
- entsteinte Zwetschgen
- Zucker zu Bestreuen
Der Germteig wird fingerdick viereckig ausgerollt, auf das gut gebutterte Backblech gelegt und dicht mit Obst belegt. (Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben).
Er wird wie das Flecknwazan gebacken und nach dem Backen erst gezuckert.