Den Sellerie putzen, waschen und halbweich kochen.

Die rohen Erdäpfel und die ausgekühlten Sellerieknollen schälen und würfeln.

Die Zwiebeln im Fett anrösten, Erdäpfel und Sellerie dazugeben und würzen.

Das Mehl einrühren.

Mit etwas Wasser aufgießen, weich dünsten und eventuell nochmals abschmecken.