Eigelb, Öl und Rotweinessig mit dem Mixstab aufmontieren. Ketchup, Tomatenmark, fein gehackte Chilischote und die Paprikaschotenwürfel zugeben, gut durchmixen.

Joghurt, Zitronensaft und Orangensaft zufügen, erneut aufmixen und mit Jodsalz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker abschmecken.

Thousand-Island-Dressing passt bestens zu Eissalat, Friséesalat, Romanasalat oder Tomatensalat mit Basilikum.