Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Pudding zubereiten und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Kalt stellen. Topfen, Joghurt, Süßstoff und Vanillezucker cremig rühren und den Pudding löffelweise einrühren.

Biskotten kurz in Apfelsaft tränken und eine Lage in eine Form legen. Abwechselnd Creme und Biskotten einschichten. Mit Creme abschließen.

Mindestens 3 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.