Mehl, Milch, Eier, Butter, Salz und etwas Backpulver zu einem geschmeidigen Teig kneten, der etwa die Festigkeit eines Nudelteigs hat.

Den Teig messerrückendick ausrollen, in große Vierecke schneiden und mit Milch bestreichen.

Die Äpfel nach Belieben schälen und reiben. Mit gehackten Mandeln, zerriebenem Mohn, Obers, Honig und Semmelbröseln zu einer Masse vermengen.

Auf jedes Teigviereck ein Häufchen Apfelmasse setzen, die Zipfel darüberschlagen und den Teig fest zusammendrücken.

Die Krapfen nebeneinander in eine mit Butter gefettete Form setzen und bei mäßiger Hitze backen. Beim Servieren mit etwas Mohn bestreuen.