Lorbeerblätter, Rosmarin, Oregano und Thymianblätter hacken und mit dem Olivenöl verrühren. Tomaten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Die aufgetauten Blätterteigplatten halbieren und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Tomaten- und Zucchinischeiben darauf verteilen und mit dem Kräuteröl beträufeln.

Wenig salzen und mit dünnen Käsescheiben belegen.

Im auf 225 Grad vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen.

Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, würfeln und vor dem Servieren über die Fladen streuen.