Das Fleisch abwaschen und trockentupfen. Putenfilets längs halbieren und schräg in fingerdicke Scheiben schneiden. Banane schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Ananasscheiben gut abtropfen lassen und dritteln. Putenbrust, Bananenscheiben und Ananasstücke abwechselnd auf Spieße stecken.

Für die Marinade zerdrückten Knoblauch mit Öl, Essig, Kräutern, Salz, Pfeffer, Honig und Sojasauce vermischen. Spieße und Hühnerkeulen damit bestreichen und gut durchziehen lassen.

Dann möglichst am Holzkohlengrill rundherum gleichmäßig grillen. Dazu schmeckt knackiger grüner Salat mit Tomatenwürfeln