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Vanessa-Stangerl

Vanessa-Stangerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kekse V
Küche Weihnachten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 750 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 1 Dotter
  • 300 g Staubzucker
  • 900 g glattes Mehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • Weiters:
  • Marmelade
  • Schokoladeglasur

Anleitungen

  • Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach einrühren. Teig kalt stellen. Mit einer Kekspresse Stangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech pressen und bei 220 Grad etwa 10 Minuten backen.
  • Je zwei Stangerl mit Marmelade zusammensetzen und die Enden in Glasur tauchen.