Vögalan
Vögalan – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 500 g Mehl
- 30 g Germ
- 2 Eier
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- 1/4 l Milch
- 1 TL Salz
- 2 EL Schnaps oder Rum
- Backschmalz
Man macht einen weichen Germteig. Nach dem Aufgehen sticht man mit einem Eßlöffel Nockerln heraus, die man in mäßig heißem Fett goldbraun backt.
Man ißt sie mit Milchkaffee oder Kompott.