Zutatenliste - in einer großen Schüssel mischen

Junge Zucchini werden geraspelt - 2 Tassen voll. Nun verrührt man die Zuckermischung mit der Mehlmischung, zieht die geraspelten Zucchini unter und füllt alles in eine gut gefettete Kastenform.

Backzeit: 70 - 80 Minuten bei 180 Grad (Zahnstocher-Test)

Tipp: Wer's üppig mag, bestreicht die Scheiben noch warm mit Butter und Marmelade.