Aus Weizenmehl, Germ, Milch, Ei, Eidotter, Butter,  Salz und Zucker einen weichen Germteig zubereiten und schön aufgehen lassen.

Mit einem Löffel kleine Nockerln ausstechen. Diese in zerlassene Butter tauchen und in einem Zimt-Zucker Gemisch wälzen.

Die Nockerln in eine Gugelhupfform legen und die geriebenen Nüsse dazwischenstreuen. Nochmals aufgehen lassen und bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen.

Diesen Gugelhupf nicht schneiden, sondern reißen! Am besten schmeckt er lauwarm!