Buttermilchnockerln
Buttermilchnockerln
Buttermilchnockerln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 l Buttermilch
- 1/2 l Schlagobers
- 8 Blatt Gelatine
- 1 Pkg Vanillezucker
- 100 g Staubzucker etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Minzeblätter zum Garnieren.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers aufschlagen und kalt stellen. Buttermilch mit Vanillezucker und Staubzucker glatt rühren.
- Zitronensaft erwärmen. Ausgedrückte Gelatine und 2 EL Buttermilch einrühren. Mit der restlichen Masse vermengen, Schlagobers unterheben.
- 3 Stunden kalt stellen. Dann mit einem Löffel Nockerln ausstechen und mit Minze garniert servieren.