Apfel-Kürbis-Marmelade
Apfel-Kürbis-Marmelade
Apfel-Kürbis-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Äpfel
- 500 g Kürbis
- 1 kg Gelierzucker
- 3 Zitronen
- 1 Stange Zimt
Anleitungen
- Geschälte, entkernte Äpfel und Kürbis in dünne Scheiben schneiden. Mit Gelierzucker vermischen, zudecken und über Nacht stehen lassen.
- Zitronen auspressen. Saft und Zimtstante zum Fruchtfleisch geben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Zimtstange herausnehmen. Marmelade heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.