Apfelkoch oder Apfelmandl
Apfelkoch oder Apfelmandl
Apfelkoch oder Apfelmandl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g säuerliche Äpfel
- 1/2 l Wasser
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl etwas Zucker
Anleitungen
- Die geschälten Äpfel schneidet man in dicke Spalten und kocht sie im Wasser gar. Butter und Mehl werden hellbraun geröstet, zum Apfelkompott gegeben und verkochen gelassen.
- Nach Geschmack kann es gezuckert werden.
- Es wird gut gekühlt zu Tisch gebracht. Auf die gleiche Art macht man Schwarzbeermandl.