Brennessel- und Gänseblümchen-Suppe
Brennessel- und Gänseblümchen-Suppe
Brennessel- und Gänseblümchen-Suppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- Zwiebeln
- 2 Möhren
- ca. 50 g Brennnesselblätter
- ca. 50 g grüne Gänseblümchen-Blätter
- eine Handvoll Gänseblümchen-Blüten
- Butter oder Olivenöl
- Meersalz oder Brühwürze aus dem Reformhaus
- Salz dafür weglassen
- Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren in Würfel, die Brennnessel- und Gänseblümchen-Blätter in Streifen schneiden. Dann Zwiebeln, Möhren und die grünen Blätter in Butter andünsten, mit Wasser auffüllen und die Kartoffeln zufügen, würzen.
- Wenn das Gemüse gar ist, nachwürzen. Vor dem Servieren die Suppe mit einigen Gänseblümchen-Blüten dekorieren.