Burgenländische Steppdecke
Burgenländische Steppdecke
Burgenländische Steppdecke – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 250 g Staubzucker
- 5 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Schale einer halben Zitrone
- 120 g Öl
- 120 g Wasser
- 300 g Mehl
- 5 Eiklar
Anleitungen
- Teig: Zucker, Dotter, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Öl und Wasser nach und nach einrühren. Zuletzt Mehl und Eischnee unterheben.
- Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen. Topfenmasse: Zutaten verrühren, Eischnee unterheben. Masse in einen Spritzsack füllen und in Gitterform auf den Teig spritzen.
- Bei 170 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.