Butterstriezel
Butterstriezel
Butterstriezel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien
- 500 g glattes Weizenmehl
- 1 Pkg. Trockengerm
- eine Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
- 300 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker einige Gewürznelken
- 1 Zimtstange
- Dotter zum Bestreichen
- Hagelzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Milch mit Gewürznelken und Zimtstange aufkochen. Butter dazugeben und zerlassen. Trockengerm mit den trockenen Zutaten vermengen.
- Milch (ohne Gewürznelken und Zimtstange) mit dem Zitronensaft in die trockenen Zutaten einarbeiten und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- An einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Teig zu einem Striezel flechten, mit Dotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca.
- 20 Minuten backen.