Eingemachter Rhabarber

Rhabarber waschen und schälen, in drei Zentimeter lange Stücke schneiden und mit dem Zucker vermischt in Gläser füllen. Drei bis vier Stunden ziehen lassen und wie gewöhnlich verschließen.

30 min bei 80 Grad einkochen.

Tipp: abwechselnd mit Bananen einen Kuchen damit belegen.