Fruchtikusschnitten

VonFroesty
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Fruchtikusschnitten

Fruchtikusschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Cremespeisen 2
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 5 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/8 l Wasser
  • 1/8 l Öl
  • 150 g Mehl
  • ½ Pkg. Backpulver
  • 150 g ger. Nüsse
  • Creme:
  • 2 Becher Creme fraiche
  • 5 El
  • Gelierzucker
  • 2 Becher Schlagobers
  • Belag:
  • 3 Gläschen Fruchtikus Sorte nach Geschmack
  • 4 Blatt Gelatine
  • 3 El Rum

Anleitungen

  • Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach einrühren. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 170 Grad ca.
  • 30 Minuten backen. Creme fraiche mit Gelierzucker verrühren. Geschlagenes Obers unterheben. Auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
  • Fruchtikus pürieren. Gelatine in Rum auflösen und in Fruchtikus einrühren. Auf die Creme streichen und kaltstellen.

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